Mắm Cái Cù Lao Chàm – “Bí mật” ẩm thực đậm đà khó quên!

Đến Cù Lao Chàm không chỉ “chill” với biển xanh cát trắng, “oanh tạc” hải sản tươi rói hay “mê mẩn” bánh ít lá gai, rong biển đâu nha! Còn một “ngôi sao” ẩm thực nữa mà bạn nhất định phải “thử cho biết”: Mắm cái Cù Lao Chàm! Nghe thôi đã thấy “hấp dẫn” rồi đúng không?

1. Mắm Cái Cá Cơm – “Soul food” của dân đảo Cù Lao Chàm!

Mắm cá cơm, hay còn gọi thân thương là mắm cái, là món đặc sản “ruột” của người dân đảo Cù Lao Chàm bao đời nay đó!

Ai mà đã từng sinh ra và lớn lên ở miền Trung mình, hay đã đặt chân đến hòn đảo xanh xinh đẹp này, được thưởng thức bữa cơm giản dị với rau rừng luộc chấm mắm cái cay nồng thơm lừng thì chắc chắn sẽ nhớ mãi cái hương vị “gây nghiện” này!

Được mẹ thiên nhiên “ưu ái” ban tặng bao nhiêu đặc sản từ rừng núi đến biển cả, người dân nơi đây luôn trân trọng và khéo léo chế biến thành những món ăn đặc sản “nức tiếng”. Mắm cái Cù Lao Chàm với người dân đảo không chỉ là một món ăn đậm đà mà còn là cả một sự sáng tạo, một “tinh hoa” của những người con làng biển.

“Bật mí” cho bạn nè, theo kinh nghiệm “ăn chơi” ở Cù Lao Chàm của mình thì để có được những hũ mắm ngon “nhức nách”, người dân phải muối từ những con cá cơm tươi rói, nguyên con, cùng với muối trắng hột theo một công thức gia truyền “độc quyền”. Chính vì vậy mà mắm cái ở đây có một hương vị thơm ngon đậm đà “không lẫn đi đâu được” đó!

2. Đến Cù Lao Chàm, “rinh” ngay mắm cái cá cơm về làm quà thôi nào!

Trong chuyến “vi vu” Cù Lao Chàm, bạn còn có cơ hội tìm hiểu về nghề làm nước mắm truyền thống có từ rất lâu đời ở đây nữa đó! Mắm cái cá cơm chính là một món quà du lịch “độc đáo”, mang đậm “dấu ấn” của vùng biển đảo này, được chính tay những người ngư dân sản xuất theo quy trình “cha truyền con nối”.

Tuy là món ăn dân dã, bình dị thôi, nhưng mắm cái Cù Lao Chàm lại có một hương vị “lạ mà quen”, thơm ngon tự nhiên, dễ ăn và hợp khẩu vị của rất nhiều người. Thế nên, du khách thập phương ai đến đây cũng “lùng sục” cho bằng được để mua về làm quà biếu cho bạn bè, người thân sau chuyến “phượt” Cù Lao Chàm đầy kỷ niệm.

Khi mới mua mắm về, bạn cứ “yên tâm” cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nha. Đến khi “thèm thuồng” rồi thì lấy ra, giã nhuyễn đường với ớt, tỏi, vắt thêm miếng chanh tươi nữa là bạn đã có ngay một chén mắm cái Cù Lao Chàm “chuẩn vị” rồi đó!

Bạn có thể “chiến” mắm cái với cơm nóng hổi để đổi vị, hoặc “biến tấu” một chút bằng cách dùng để chấm thịt luộc, rau luộc hay ăn kèm với bún cũng “ngon bá cháy” luôn!

Với những “chia sẻ” trên đây, chắc chắn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “đi Cù Lao Chàm ăn gì và mua gì làm quà” rồi đúng không nè? Hy vọng món mắm cái Cù Lao Chàm sẽ là một gợi ý “siêu hấp dẫn” cho món quà ý nghĩa dành tặng những người thân yêu của bạn sau chuyến du lịch Cù Lao Chàm nhé!